近日，由恭城瑤族自治縣油茶協(xié)會(huì)注冊(cè)的“恭城油茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，得到了國(guó)家工商總局商標(biāo)局的批準(zhǔn)，這標(biāo)志著恭城第四個(gè)地理證明標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)成功。
恭城油茶又叫打油茶，是廣西桂林地區(qū)恭城縣的一種古老傳統(tǒng)食品。據(jù)史料記載，油茶始于唐代，距今已有一千多年的歷史。解放前，油茶的內(nèi)容比較單調(diào)，制作工藝也較粗放。解放后，在傳統(tǒng)工藝和基本用料的基礎(chǔ)上，增加了如瘦肉、豬肝、粉腸、蝦仔、油果等配料，制作工藝也比較精細(xì)。目前，油茶主要有兩種：甜性油茶和苦性油茶，而以苦性油茶最為興盛。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻(xiàn)殷勤，山珍海味無(wú)盡獻(xiàn)上，吃得乾隆茶飯不思，見(jiàn)食生厭，眾御廚頓時(shí)束手無(wú)策，恐慌不已，這時(shí)一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時(shí)口舌生津，胃口大開(kāi)。歡喜之下，御賜恭城油茶為“爽神湯”。至于乾隆皇帝為何胃口大開(kāi)，那是因?yàn)楣С怯筒杈哂邢辰∥浮Ⅱ?qū)濕避瘴之功效，是世代居住在山區(qū)的瑤民根據(jù)山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調(diào)理的作用；生姜驅(qū)寒濕；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補(bǔ)充能量。
“恭城油茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)成功，這一具有桂北特色的產(chǎn)品將得到保護(hù)，將進(jìn)一步規(guī)范“恭城油茶”的制作方法，提高了“恭城油茶”的知名度。
—桂林市持衡專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所轉(zhuǎn)
